El mercado mantiene la firmeza, con la mayoría de la industria pagando precios mejores semana tras semana y acortando las entradas. A pesar de que la oferta se mantiene en aumento -y es vendedora a los actuales valores – sigue siendo baja para la época. En cuanto a precios se mantiene cierta disparidad entre plantas, la mayoría de los novillos se negocian en el eje de US$ 3,35 y los mejores lotes pueden alcanzar los US$ 3,40. Por su parte la vaca cotiza en el entorno de los US$ 3,15. La suba de precios y las entradas más cortas -en general no superiores a la semana- indican que la industria pretende captar más oferta y volver a ubicar la faena semanal próxima a las 40 mil cabezas, nivel necesario para que la faena anual no quede por debajo de los 2 millones de animales, situación que no ocurre desde 2003. En ovinos el mercado sigue muy firme. Los corderos se mantienen de US$ 3,75 y US$ 3,80, mientras que las ovejas se negocian US$ 3,12 y US$ 3,20. La Asociación de Consignatarios subió dos centavos su referencia para el novillo a US$ 3,31, cuatro la vaca a US$ 3,10 y dos la vaquillona a US$ 3,20. En tanto subieron el cordero a US$ 3,79 y la oveja a US$ 3,16.

FUENTE: Blasina y Asociados

 

 

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